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こんにちは、宇都です。
前回も食べるラー油を紹介したのですが、今回も食べるラー油ネタを引っ張ります。
(=´Д｀=)

通販で買ったラー油をあっという間に食べきったので、
自作してみることにしました。

いろんなレシピが出回っていますが、
今回は作り方は、以下のサイトのレシピを基に作りました。

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暮らしのAll About ／ 具だくさん！食べるラー油の手づくりレシピ
http://allabout.co.jp/gm/gc/23589/
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手づくり具だくさんラー油 材料（出来上がり220g）
・サラダ油 100ml
・ごま油 50ml
・唐辛子 1本　（鷹の爪）
・生姜 1片
・ネギ 先の青い部分　10cm
・干し海老 10g
・白ごま 10g
・唐辛子粉 （韓国粉唐辛子） 15g
・コチュジャン 20g
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1（お好みで）
・フライドガーリック 10g
・フライドオニオン 10g

さすがに手元にジャムの空き小瓶しかなく、
220gも作り置けないので、それぞれ分量は半分で作りました。


手順：
1：干しエビ、粉唐辛子、白ごま、ごま油(大さじ1)を混ぜ合わせる
干しエビは、みじん切りにします。
ボウルに韓国粉唐辛子、干しエビ、白ごまを入れ、ごま油50mlから大さじ１を加え、混ぜ合わせる。

2：香味油をつくる
小鍋にサラダ油、残りのごま油、唐辛子(鷹の爪)、生姜、ねぎを入れ、
弱火で２分ほど火にかけ、油に香りを移します。

3：香味野菜を取り出し、強火にする
ねぎ、生姜、唐辛子をこげる前に取り出し、油から少し煙が出るまで強火で熱します。

4：熱した油を、1のボウルに入れる
1のボウルに3の熱した油を2～3回に分けて入れます(ジュッと音と湯気が立ち上がります)。
（油がはねて火傷をするかもしれないので慎重に！！）

5：調味料を加え、フライドガーリック、オニオンを加える
コチュジャン、醤油、砂糖（お好みで）を加え混ぜ合わせます。
粗熱が取れたらフライドガーリック、フライドオニオンを加え全体を混ぜ合わせます。

6：保存ビンに入れ、常温に置く
冷めたら保存ビンに入れ常温に置きます。
１ヶ月ほどで食べきってください。



最初に、ネギと唐辛子、生姜の香りを油に移すのですが、
それがかなり肝心ですね。いい香りになるかどうか、ここで決まるんじゃないかと。

材料もすぐ揃うし、簡単にできるので、
夏の常備食としてストックしてみてはいかがでしょうか？

こんにちは、宇都です。
すっかり梅雨も明けて猛暑が続きますね。

こんなに暑いと食欲がなくなっちゃいます。
昨日もすごく暑い熱帯夜で食欲がなかったので、晩御飯にお素麺を
ゆがきました。

といっても、薬味がなく味気ないなあと思い、今ハヤリの食べるラー油を
のせて食べてみたところ、これがものすごく美味しくて、旧に食欲がわいてきました。

恐るべし、ラー油！ですね！！

そうめんののど越しと、そうめんつゆの味と食べるラー油の組み合わせで
夏を乗り切れそうな気がします！！

あとは、青物の薬味があればサイコー！

皆さんも、一度お試しください。

こんにちは、宇都です。

時々、暇を見ては友人に会いにいったりなどで新幹線で東京に行きます。

新幹線では、ビュンビュンと移り変わる景色を見るのも好きですが、
なにより駅弁が楽しみで、毎回違う種類のものを食べています。


今まで食べた駅弁では、あなご弁当と、深川めし弁当が美味しかったです。

駅弁は地方色もでるので、東京以外の地域のお弁当も色々食べてみたいです！
列車内サービスも気になりますね。
「三陸あわびうに飯」とかかなり名前がゴージャスでよだれが出ます。
http://www.nre.co.jp/ressya/syahan/bento.shtml


こうなると駅のサービスを利用しにいろんなところに旅立ちたくなりますね！

こんにちは、宇都です。
来週末は、京都の祇園祭りのクライマックス山鉾巡行なんですね。

私もぜひ、京都に行こうと思います。
山または鉾の厄除けちまきを買いに行くのが目的です。

宵山、山鉾巡行の込む日は避けて、ゆったりと買いに行きたいです。
できれば今週末に行こうかなと考えています。

規模の小さな山・鉾はちまきの量もすくないので、
宵山までに完売しちゃうことも・・・




ちまき以外にも、各山鉾でオリジナルのグッズを出しています。
かっこいいデザインの手ぬぐいや、扇子などおすすめです。

手ぬぐいコレクターさん垂涎のものもあったり・・・。


山や鉾も重文指定されるなど学術的にもとても価値の高いものや
ディテールの美しいものなどさまざまですので、ぜひ見て欲しいです。



各山鉾ごとに由来があり、またご利益も違うらしいので、
お願い事に合わせてちまきや護符を買いに訪れてみるのも面白いですよ。

たとえば、
保昌山：恋の成就・縁結びのちまき
放下鉾：疫病除けのちまき
霰天神山：雷除け火除けの護符

などいろいろあるのです。
中にはご利益があいまいで不明なものもありますが、
そこはオールマイティな厄除けと取っておきましょう（笑）



ちまき薀蓄。

ちまきには「蘇民将来ノ子孫也」と記されていますが、
皆さんこの意味をご存知でしょうか？

その昔、スサノオノミコトという神様が蘇民将来という貧しい者の家に宿を求め、
あたたかいもてなしを受けました。

スサノオノミコトはそのお礼として、一家の子孫を疫病から守ると約束し、
そのしるしとして茅の輪を授けたといいます。

ちまきに記された「蘇民将来ノ子孫也」という言葉は、この伝説に通じているのだそうです。

こんにちは、宇都です。
ワールドカップ、パラグアイ戦今日キックオフですね。
特にサッカーファンじゃないですが、こういったお祭り事に参加して
一緒にワーっとなって騒ぐことは大好きなんです。

サッカーファンのかたに怒られそうですが・・・

デンマーク戦も超深夜にもかかわらず、気がついたら
ずっと見てました（2点いれたとこで、途中で寝落ちしてましたが）

とりあえず、一日本国民として日本代表の活躍に期待です！
ああ、今日も寝不足ですね！！（笑）

がんばれニッポン！

こんにちは、宇都です。
先週末に京都に行って来ました。
京都駅のとあるカフェでは今、こんな商品が！


せんとくんカフェラッテ（アイス／ホット）です。
アイスの方はこってり濃厚な味がしました。

京都でも当然のようにせんとくんにお目にかかりますね。

こんにちは、宇都です。

本日はドラプロの健康診断でした。
最後の検診で、特に以上なしといわれたのでホッとしています。
ですが、血液検査などの結果が出るまでなんとも言えないですけどね（=Д=;）

気になったといえば、視力検査で、右目が見えづらかったです。
少し前にコンタクト処方してもらったときは普通だったので、たまたま疲れ目かなあ･･･
ということにしておきます。

健康診断は普段の生活を見直す機会になるのでいいですね。

こんにちは、宇都です。

ふと手芸用品店に立ち寄って、いまさらながらデコでもやってみようかなと思い、
がんばってDSをデコってみました。

柄は、マゼランペンギンです。
時間もかかりましたが結構コストもかかった気がします（汗）

こんにちは、宇都です。
美術館が好きで気になるものがあればちょこちょこと足を運んでいます。

最近気になる展示は、美術館「えき」KYOTOで6/16より開催される、「にゃんとも猫だらけ」展です。

その名の通り、にゃんこな絵が展示される展覧会ですが、歌川国芳を中心とした、江戸の
暮らしと猫を描いた作品が数多く出品されるそうです。
浮世絵なども興味があるので、会期が短いのですが、ぜひとも足を運んでみたいところです。
江戸の画家さんが描かれる猫はコミカルであったり、ときどきこわかったりと、また生活の必需品（？）であったりと、いかに昔から日本で親しまれてきたかということがうかがえるようです。

帰りはもちろん、伊勢丹でお買い物ですねwいろいろ楽しみです！

http://www.wjr-isetan.co.jp/kyoto/

（C）美術館「えき」KYOTO様

こんにちは、宇都です。
もう明日から6月、夏が目前ですね。

週末は部屋の掃除と衣替えをしました。
冬服やカーペットを選択して、夏物と入れ替えました。

冬服はかさばるものが多いので、夏物と入れ替えると、
棚やクローゼットが若干すっきりとして見えます。


自宅で飼っている猫も衣替え（夏毛に）の時期ですので、
無駄毛とりをしてあげています。

だいぶすっきりしてきましたよ。

猫の抜け毛を使ったフェルト細工の本が出ているので、
集めた毛で何か作ってみたいなと思います。